Llamamos propiedades características a aquellas que nos permiten diferenciar unas sustancias de otras.
Entre las propiedades características encontramos la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición y la solubilidad.
¿QUÉ DIFERENCIA UNA SUSTANCIA PURA DE UNA MEZCLA?
Una sustancia pura está formada por una sola sustancia, por tanto, tiene un sólo tipo de moléculas.
Una sustancia pura tiene sus propiedades características definidas y no se puede separar en sustancias diferentes por ningún procedimiento físico (filtración, decantación, etc.)
Una mezcla está formada por dos o más sustancias, por tanto, tiene dos o más tipos de moléculas distintas.
Sus propiedades características cambian según la proporción de los componentes y pueden separarse en diferentes sustancias por procedimientos físicos de filtración, decantación, destilación,etc.
Las mezclas pueden ser heterogéneas y homogéneas o disoluciones.
MEZCLAS HETEROGÉNEAS Y HOMOGÉNEAS
Una mezcla heterogénea es aquella que no tiene las mismas propiedades físico química en todas sus partes y se pueden apreciar los distintos componentes de la mezcla. Se dan cuando dos sustancias son insolubles o inmiscibles.
Una mezcla homogénea o disolución tiene las mismas propiedades en todas sus partes y tiene aspecto homogéneo. Se da cuando dos sustancias son solubles o miscibles.
En una disolución siempre hay un soluto y un disolvente.
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Las mezclas al estar formadas por dos o más sustancias se pueden separar en sus componentes utilizando distintos procedimientos físicos.
Entre estos procedimientos tenemos:
- Separación magnética o imantación
- Tamización
- Filtración
- Decantación
- Cristalización o calentamiento a sequedad
- Destilación
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